ふーふー“オニオングラタンスープ”で暖まりませんか。

　出勤途中、自転車をこぎながら、ついつい、紅葉した木々をボーッと……。前方不注意！毎日のこと、事故のないよう気をつけます。
　葉の色が彩りを見せるほど、気温が下がったならば、“オニオンスープ”の登場です。
　私が恋しくて、思わずＣｈｅｆにおねだりしてしまいました。
　このスープがお好きな I さ～ん！！お待たせしました。今週仕上がっていますので、お散歩がてらお立ち寄りください。
　風邪気味かな？と不安の方も、これで身体を温めて、ベットにすぐもぐり込む！おいしいお薬だと思いませんか(^_-)
　miki

“紅葉と酒” どっちが魅力的？

　たまたま用があって立ち寄った川崎の駅で目にしたポスターの文字“秋の妙高”
私にもあった学生時代。１ヵ月住み込みでアルバイトをした町でした。
　その時期の新潟県・赤倉・妙高高原は、雪が数メートルも積もり、九州生まれの私にとって、幻想的な印象でした。
　白のイメージから一転、数色からなる山のポスターは、「来年の秋には…」と、おもわず一人旅先リストに加えてしまうほど新潟・妙高への興味をかき立てました。
　新潟と言えばお米！お米と言えば日本酒！！そこも外せない魅力でしょうか。
　いつも最終的にはお酒にたどり着いてしまう私を、どうかどうか、パソコンの画面を見ながら“笑う”(~o~)というより“あきれて”(@_@)ください。
　miki

気づきました？秋の香り

　シルバーウィークに入ったとたん、わずかにキンモクセイの香りに気づき、今年も秋が訪れたことを嬉しく思う今日この頃。
　先週いただいた連休を、私は甲州で過ごしておりました。特別に観光地を…というのが私は好まず、ただフラフラと気まぐれ散歩。ガイドブックに載っていないお店や風景がとても印象に残ります。
　もう少し涼しくなる来月、勝沼を予定していますが、山梨ワインのレベルが上昇しているだけに、ここぞというワイナリーをご存じの方は、是非教えてくださいね。それだけを楽しみに、私は１ヵ月を過ごせることでしょう。
　相変わらずのお酒好きより(^_^)v
　miki

夏の想い出に

　夕方から心地よい秋の風を感じる今日この頃になりましたが、晩ご飯に迷ったときには、ぜひラターシュにお電話ください。
　私のこの夏の想い出 は、昨年は花火大会、今年は十数年ぶりに浴衣に挑戦!!!　しかし、帯に苦戦し、Ｉさんにお手伝いをいただきました。せめて浴衣くらいは一人で着られなけ ればと反省したものの、とてもよい気分転換。この浴衣を仕立てたのは、今は亡き祖母。私の宝物です。着付けをしていただいたＩさんに感謝です。
　ただし似合っていたかどうかにつきましては、その場にいた方のみぞ知る…
miki

がっつり食べましょう。

　このところの暑さに水分ばかり吸収している私です。
ちなみに、アルコールだけではありませんのでご安心ください。
　こんな時には、スパークリングや白ワインに合うお料理を…、
ということで現在、黒板には、
　　新サンマのガレット（900）
　　大山地鶏モモ肉のロースト・ライム風味（1,800）
など…。
　夏バテしないよう、８月はしっかりお食事してくださいね！
　突然で申し訳ありませんが、８月２３日（日）を臨時休業とさせていただきますので
ご了承ください。
　miki

夏の水分補給は、ラ・ターシュで！

　梅雨も明け、本格的な夏がやってきました。
　“暑中お見舞い申し上げます”
　とりあえずビール!!! と言わず、とりあえずシャンパンでのどをうるおしてみてはいかがでしょう!!!!! 今週末、シャンパンにピッタリな２品が登場予定です。
　前菜は、鰯・ジャガ芋・ベーコンのテリーヌ
　デザートは、桃とヨーグルトの爽やかなパフェ仕立て
　この夏を乗り切るために、ぜひラ・ターシュで、栄養＆水分（アルコール）補給してください。
　miki

京野菜の発見！

　先日、お客様から京野菜をいただきました。色濃く、つややかな“万願寺甘唐辛子”に、私は特に興味がわきました。焼くことによって、香りに食欲がそそられるのですが、なんと生のままでもよいとのこと。
　いままでに経験がなかったので、お料理例にあるように、今度、おつまみやサラダに挑戦する予定です。歴史、伝統といったイメージが強くあっただけに、もっと身近に感じるよう自分から、まず歩み寄ってみるよい機会かと思います。
　miki