２月は目前

あっ(ﾟДﾟ)!！　いう間に１月が終わろうとしています
街を歩けばちょこちょこ　チョコチョコ　チョコだらけ(@_@)
ナッツの入ったハート型のチョコレートが懐かしくなるほど
今ではいろんな種類があるもので・・・

（これこれ　懐かしき昭和(´д｀)）






ラ・ターシュでしか入手できないガトーショコラを
明日から販売します！
ラ・ターシュカラーの赤い箱入り
しっとりなめらかな仕上がりは何とも言えません
ライバルに差をつけたい方
ショコラが好きすぎて　プレゼントするより自分で楽しみたい方
近々ホームパーティー予定で　デザートにお悩みの方
ぜひぜひご予約お待ちしております❤

Q.この中には何が隠れているでしょうか？

こちらは”赤崎産○○のサバイヨングラタン”
ベシャメルを使ったグラタンとは違い
きめ細かなムース状のソースでおおったこのグラタン
強い日差しは今日まで　
明日からは冷たい雨の予報です
となれば体を温めるこちらがオススメです(^_^)/
”赤崎産”でピン(ﾟ∀ﾟ)！と来た方もいらっしゃるはず
そうです　岩手・赤崎産のカキのシーズンスタートです!！
ふっくらとした身は食べ応え充分
ミネラルたっぷりの味わいが存分に楽しめますよ
ソービニヨン・ブランも良し
シャルドネも良し
シャンパンがここで登場するのもオツなものです( ´艸｀)

秋ですね

気がつけば９月ももうあとわずか
１０月は何かと切り替わる報道が目につきますね（値上がりとか(ToT)）
残念なことばかりでもなく
秋となれば色とりどり
味わい様々な食材が続々入荷します
シェフも程塚キノコ園さんの舞茸を
手にして気持ちが踊ってるようです♪





フォワグラも安定を見せ、北部市場にも秋の魚が並んでいるようですよ
となれば私も動かねば💪
気温が徐々に下がると食材の変化とともに赤ワインの注文が増えてくるのが常
セラーのワインも白と赤の比率が逆転します
今しばらくお待ちを！ただいまこの秋だけのワイン企画を練っております
面白いワインが見つかることを願って
今日も試飲とまいりましょう(^_^)/

本日ラ・ターシュのバースデイ！！

８月２９日

ラ・ターシュ・ド・ルージュは１０周年を迎えます

心から今までご来店いただいたお客様

あたたかく支えてくださった方々に感謝いたします

今日を良い節目に　オープン当初の気持ちを再度思い起こし

１０年の間に学んだ様々なことを大事に

新たなスタートをきりたいと思います

これからもどうぞラ・ターシュをよろしくお願いいたします

暑中お見舞い申し上げます

真夏の暑い日射しが続く毎日
皆様いかがお過ごしでしょうか？
ラ・ターシュがオープンしたのも蝉が狂ったように鳴く夏の日でした
山内公園前の真っ直ぐの道に逃げ水が見えて　
お店まで歩く道のりに少し不安を感じていました
”本当にここまでお客様がここまで来てくれるのだろうか･･･(--;)”

今月２９日　気がつけばあの日から１０年が経とうとしています
ひとえに皆様のお心に包まれての年月
感謝の気持ちであふれています
いえ　感謝しかありません
”本当にありがとうございます”

少しでもお返しができたなら･･･と
いろいろとイベントを企画しております
夏のご予定はすでにお決まりかと思いますが
お時間ありましたらぜひお立ち寄りください

イベントの内容はNewsにてご覧いただけます

10TH ANNIVERSARY EVENT PARTⅡ

今日から６月
８月に１０周年を迎える記念の年ですので
今月は平日ディナータイムに限定入荷のシャンパンを特別価格でご用意します(^^)/

N.V. GOBILLART BRUT TRADITION

ゴビヤール　ブリュット　トラディション

グラス￥1，000　ボトル￥6，500

”ゴビヤール家のシャンパーニュ”
シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　オーヴィレール村にある
伝統的な家族経営を行うシャンパンハウスです。
この地はあのドン・ペリニヨン修道僧が初めてシャンパン造りを行った聖地なのだとか。
修道院の目の前にカーヴと畑を持つゴビヤール家はエチケット（ラベル）に唯一
ドン・ペリニヨン修道僧の姿を描くことが認められています。
シャルドネ種３０％　ピノ・ノワール３５％　ピノ・ムニエ３５％というブレンド比率ですが
ひとくち目で香りと味わいのバランスの良さにただただ笑みがこぼれます。(*⌒▽⌒*)
きめ細かな泡立ちと口当たりのなめらかさから思わず「アンコール（もう一杯!！）」
とおっしゃっていただいてもかまいませんよ～😉

実はわたくし・・・(^^ゞ

何を隠そう部類の”エビ好き”😁
現在メニューにはこちら(^^)/

”白エビ”が密かに登場しております
シェフの作ったベーコンとともにタルトフランベになっております
お皿を運ぶたびに　(´д｀)こんな顔になってます
甘みと香ばしさがたまりません
そこに合わせていただきたいのはブルゴーニュのシャルドネなんですが
ここでも密かにあるワインが入荷してまして・・・
新進気鋭の若きディジョンの醸造家　マルク・ソワイヤールのワインです
まだ日本には極々わずかにしか入って来ていませんが
キレの良さとふくよかな果実味は大御所の造り手に負けていません
お顔（ワインラベル）も目を引くところ
次回ご紹介しますね