仕上がりたて!!

ホールにいた私にいきなり聞こえてきた調理場からのシャッター音！

急いで覗き込んだ私の目の前には
仕上がりたての大きなベーコン
シェフの親指をも上回る極太アスパラ
そして満面の笑みを浮かべたシェフの顔(*ﾟ▽ﾟ*)
燻製の香りが広がっておりました～
シェフのベーコンは食感・塩分・脂分がバランスが良い
噛めば噛むほど味わいも香りもじんわり広がります
時には炙って
時にはお出しをとって
定番タルトフランベにも欠かせない

今の季節はやっぱりアスパラガスとの相性抜群です
ベーコンだからと侮るなかれ
ビール・白ワイン・赤ワイン　全てを楽しませてくれる
ラ・ターシュの重要アイテムなんです！