明日は記念日！

明日　８月２９日はラ・ターシュの８歳のお誕生日♪
ここまで来れたのも何よりご来店いただいたお客様
営業に携わる業者や農家さん達
ともに働くシェフやアルバイトの存在があってこそ
本当に感謝という言葉では足りないくらいです

まだまだ土から出たばかりの芽
これからも一年一年、大事に積み重ねて
どんなに風が吹いてもびくともしない大きな木になれるように
頑張っていきたいと思います

これからもラ・ターシュ・ド・ルージュをよろしくお願いいたします<(_ _)>　

明日は農園フェスのため通常営業はお休みです
８月３１日から９月４日まで夏休みをいただいきますのでご了承ください

ごとうのぶどう

”夏休みは田舎に帰るの？”
いろんな方から質問されるのですが
今年の五島はご存知の通り台風のしっかり通り道(>_<)
50年に一度の大雨なんてニュースまであるほどですから
その他諸々の事情も含めてたまプラに留まることにしました

そんな五島からワクワクするニュースが！
”五島ワイナリーの今季のワインの仕込み始まる”

私が島にいた頃にはありませんでしたが
今ではぶどう畑が広がり
昨年には長崎県内では発の本格的ワイン醸造所
”五島ワイナリー醸造館”ができたそうで

１１月にはロゼとスパークリングが発売されるそうです
実は昨年帰省した際に　同級生の経営する居酒屋で
スパークリング１本開けてきました

キャンベルアーリースパークリング
色合いしっかり　ほんのりフルーティー
でもしつこくないので進んでしまいます
そんなに生産量が多いわけではなさそうなので
早めに手配が必要ですね
興味のある方挙手願います
最西端のワイン一緒にいかがですか( ´ ▽ ` )ﾉ




　　　　　　　　

　　　　　　　帰ることができないのでせめて海鑑賞!!今年の五島の海はこんな感じです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラボー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

夏季休業のお知らせ

８月３１日（月）～９月４（金）まで

夏季休業とさせていただきます

９月５（土）PM１６：３０より通常営業となります

 

また１０月から月に一度連休をいただきます

月によって変わりますので、お手数ですが

ホームページのカレンダーにてご確認下さいますよう

よろしくお願いいたします

暑中お見舞い申し上げます

連日の猛暑に自転車を漕ぐパワーを奪われている今日この頃
皆様　熱中症対策は万全ですか？
我々とは逆に元気に夏を満喫している方々が・・・・
今年もラ・ターシュの営業を脅かしている”セミ”
先日ご来店第一号を見事わたくし捕らえましたヽ(´▽｀)/
はい　毎年恒例
乱入したセミを捕まえた方にはシャンパン１杯サービスしますよ

　

野生児に育ったことがこんなところで役立つとは

とはいえ苦手な方もいらっしゃいますし
楽しいディナーのお邪魔になりますから
先ずは乱入を阻止しなければ
お帰りの際には私がしっかり確認しますので

暑さとセミに解放される涼しい季節が
早くやって来てくれると良いのですが・・・(｡-_-｡)

 

 

お料理写真公開！

昨日から始まっております”お野菜祭り”
ご覧下さいヽ(´▽｀)/

 ←プティプティソフトクリーム
じゃが芋の”レッド・ドラゴン”入り
　

　





　　　　　　　　　　　　色合いだけでなく食感も様々→
　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい前菜(・∀・)ノ

←枝豆の香りと味わいが・・・
　　　　　(￣▽￣)～～
　　　







バターナッツカボチャのラザニアの中には・・・( ´艸｀)→
　　　　　　　　　　予想以上にお腹はいっぱいに！







お野菜の入荷状況により内容が変更になることがあるかもしれません
ご了承下さいm(_ _)m
ご予約お待ちしております　当日の場合午後３時までにお電話ください

いよいよ本日からスタートです!!

本日より”お野菜祭り”と題しまして季節のお野菜満載のコースがスタートです( ´ ▽ ` )ﾉ
その内容につきましてはホームページ・Newsにご紹介しておりますのでぜひご覧下さい

さてさてやはり　お野菜＋夏＋ワイン＝・・・・・
ベタではありますがやっぱりプロヴァンスのロゼといきたいところ
めったに当店のセラーではお目に掛からないアイテムですから
少し新鮮な気もします

今回はこちらをご用意しました

２０１４カプリース・ドクレモンティーヌ・ロゼ
　
　　　　（シャトー・レ・ヴァロンティーン）

地中海に面した町にある畑には
溢れんばかりに日光が降り注ぎ
爽やかな海風が絶えず吹いています
そのため病害の心配もなく
ブドウの成熟が穏やかに進むので
エレガントで繊細な果汁が得られるそうです
通常赤ワインを作るグルナッシュ種とサンソー種で
このワインは作られていますが
爽やかな酸が白ワインにも思わせ
しっかりとしたブドウの味わいと余韻には
ほんのり白桃も感じさせます

ごくわずかな入荷ですのでお早目にご来店いただいて
このロゼで地中海でのヴァカンス気分を味わってみてください

夏のお知らせ

まだまだ梅雨明けとはいかないようですが
連日３０℃を
超える真夏日が続いていますね
皆様に”暑中お見舞い申し上げます”

２０１５年の夏にラ・ターシュが贈る特別コースのお知らせを

”Fete  du  Legumes"

～お野菜祭り～

太陽からエネルギーを与えられ　大地の栄養を充分に吸収した野菜たちが

ラ・ターシュのキッチンにあふれています

農家の方々の思いとシェフの創作意欲が存分に込められた

お野菜コースをご用意します

 

期　間　　７月２４日（金）～８月７日（金）まで

 

Menu  Legumes

ﾑﾆｭ  ﾚｷﾞｭｰﾑ

 

お一人様　￥３、５００（税別）

 

＊苦手な食材やアレルギーをお持ちの場合は予めお知らせください＊

内容につきましてはおってこちらのブログにてお知らせいたします
シェフならではのコースです
ぜひぜひお楽しみください( ´ ▽ ` )ﾉ

～夏季休業～

８月３１日（月）～９月４日（金）まで

お休みをいただきますのでご了承ください

§変更のお知らせ§
８月２３日（日）とお知らせしておりました小泉農園で行われる農園フェスですが
８月２９日（土）に変更となりました
もちろんラ・ターシュは出店いたします
ぜひお越し下さい
熱中症対策は忘れずに!!