出来上がりたてほやほやの自家製ベーコンを
スモークマシンから取り出して
新たなメニューの構想を事細かに解説するシェフ
五島から届いた大きなアスパラを
上品な旨み・塩味・燻製香を持つこのベーコンで
お楽しみいただきます
業者の方が佐賀産・酵素ポークのバラ肉の中でも
とても良い部位を選んで頂いたおかげで
シェフも納得の仕上がり
この表情で一目瞭然ですな(^_^;)
ラ・ターシュで２つの食材が共演できるのは そう”今”だけですよ
ちょうどさわやかな2011のヴィオニエがグラスワインにありますから合わせてみては？
唯一私が困っているのは このアスパラとベーコンを食べてしまっては
スーパーや百貨店ではもう自ら購入できなくなってしまっていること
とても贅沢な悩みです( ´艸｀)
miki
