（ボトルを）あけましておめでとうございます

　２００９年がスタートしました。新たな気持ちで、お料理に、ワインに、積極的に挑んでいきたいと思っております。今年も何卒、よろしくお願い致します。
　私のお正月と申しますれば、ただひたすら食べて、飲む、飲む、飲む！！こんなにゆっくり、いろんな方々と楽しいお酒を飲んだのは、大袈裟なようですが、生まれて初めてなのです（未成年のうちは飲んでいないことにして…）。
　お酒、特にワインは、楽しく飲むのが１番ですね。
　その空間が、今年１年、ラ・ターシュで皆さまにご用意できるよう努めていきたいと、この初春に決意するのでありました。
　miki

青年と野菜

　今回は、お野菜作りに情熱を注ぐ好青年のお話を…
　ここ最近、当店のお皿の所々に彼の野菜が登場しています。色、形、食感、無論味わい、その全てがパーフェクト！！
　里芋には懐かし土の香りを感じます。彼、そして、彼のご両親の気持ちそのままを吸収して育っているのだと思われます。
　気になる方は、保木入口バス停まで、車を走らせてみてください。オシャレな直売所で、その彼が、野菜の特徴からお料理の仕方まで、とても丁寧にお話ししてくださいますよ。
　miki

ラ・ターシュ・ド・ルージュの12月！

　お店の外観は、クリスマスバージョン完了。ラ・ターシュ・サンタも気合いも十分で、MENU DE NOELのお知らせです。営業日程については、インフォメーションページをご覧ください。クリスマス特別コースのメインには、ご好評のあの五島牛を組み込 んでおります。ぜひ早めにご予約ください。
　師走となりますと、いろいろ多忙な毎日でしょうが、お家に帰る前にもう少し……と考えた瞬間、ラ・ターシュを思い出してみてください。お待ちしています。
　miki

今年の№１！

　久々ひとりのゆったりランチを敢行。chefの代わった、サンク・アロマにて。食すたびに、余韻でワインが進んでしまうほど気がつけば、ほぼ1本。まも なく2008年も終了ですが、今年№1と言っても過言ではないと思われます。同系列でこんなコメントをと…眉にツバ…とおっしゃる方も、とは思いますが… 美味しいものは、やはり皆さまで楽しみませんと。
　お勧めといたしましては、牡蠣、仔羊のお料理。ワインがお好きな方は、この時期は新しいアイテムが入荷してますので、そちらもお楽しみください。
　miki

夕日と栗の皮むき

　いつも思うのですが、美しが丘では、本当にきれいな夕日を見ることができるのですね。秋の少し冷たい空気のせいかもしれませんが、一瞬、ホッとできる嬉しい時間です。哀愁に浸っている私に、シェフからの過酷な指令が…
　 明日、市場へ向かうシェフの目的は栗、ということは…ここは、笑顔で皆さまのデザートのためにわたくし皮をむかせていただきます。ただ、営業中、ワインを 注ぐ手が震えていたら見て見ぬふりでお願いします。何が出来上がるのかは、私はまだ知らされておりませんので、お楽しみということで…
　mik

山梨に行ってきました！

　6年振りの葡萄畑。
　連休明け、睡眠不足で向かった山梨には、マイナスイオンが広がっておりました。葡萄の甘さ、人の優しさは地元のワイン（お いしい白があったんです）、昔と変わらず心の安まる土地なのですね。雨が降っていたこともあり、葡萄狩りを早々に切り上げ、帰りの電車が到着するまでは、 ６年前と同じお店で、馬刺と日本酒で山梨を締めくくらせていただきました。
　来年は９月頃、晴れた日に訪れたいですね。ちなみに“おいしい白＝黒金色のエチケット”「自家葡萄園」と書かれたものでした。
　miki

心も胃袋も満たされるお店

　ここ最近の休みの日には、都内へ出て食事をしています。どちらに伺っても、美味しく、楽しく時間を過ごすことができました。ただお料理やワインをいただ くだけでなく、ラ・ターシュ・ド・ルージュを営業するなかで、新しい発見や刺激を受けてきたように思います。常にとはいきませんが、いろいろなお店で、い ろいろな方々と会うことも、これからの私たちの重要なポイントなのですね。
　ちなみにそちらのお店をご紹介させていただきます。
　☆Le Bonhur　ル・ボヌール　渋谷区富ヶ谷1-14-20　代々木公園セレナビル
　☆Le Dessin　ル・デッサン　新宿区原町2-6-7　ハイツエムエス１F
　きっと皆さんの、心も胃袋も満たされると思います。
　miki