台風一過！

早くも5月に訪れた台風も通過し
強い陽射しが眩しいですね
昨夜は意を決して自転車で帰宅してみましたが
雨と風によりスピードを制限されはしたものの
なんだか田舎にいた頃を思い出し
ワクワクしながら帰ってしまいました(^_^;)
（慣れない方は危険ですから真似しないように！）
　

そんな嵐の夜にあるお皿が初登場

”北海道産　仔牛・イチボ肉のロースト
　　　　　　マデラ酒と椎茸の香り”
フェイスブックにもシェフがカット前の
お肉を載せておりますが
そのやわらかさは一目瞭然
一口で肩の力が抜けるほどです
しっとりと焼き上がり
じんわりお肉と椎茸の味わいが広がって
もうワインも止まらない！
はず（ゝ。∂）
クリアで優しい赤ワインが良いでしょう
さてさて今日のグラスワインは
何をご用意しましょうか

特等席

カウンターにて見事な芍薬に一人うっとり新入社員の康さん
丹精込めて様々な品種の芍薬を育てるIさんからの贈り物
”ありがとうございます”
一気にお店が明るく華やかになりました
細いながらもしっかりとした茎は大輪の花をしっかりと支えています
香りも品があり　心を和ませてくれますよ
お客様をお迎えしつつも　この花の下で一日中過ごせる康さんにちょっぴり嫉妬(Ｔ＿Ｔ)
その特等席　今日だけ私と代わってもらえません？

へ～ン シン!!

皆様ご存知でしょうか？
ラ・ターシュのフェイスブックが極々最近ではありますが開設されましたヽ(´▽｀)/
ホームページからもご覧いただけますので
ちょっとお時間があるときに覗いてみてください
そこでの最新に載っている”５㌔サイズの黒ムツ”は
このように姿を変えました

春のカブと合わせて
神奈川県産の柑橘・湘南ゴールドで
マリネしております
皮目を炙りますので
身と皮の二つの食感が存分に楽しめます
３月の新着ワイン試飲会セットで
私がすっかり虜になった
オーストラリアのソウマ・シャルドネも
再入荷されたことですし
ゴールデンウィーク後半は
黒ムツ＆シャルドネのマリアージュが
私のオススメになりそうです(^_-)-☆

初参戦！

いつもお野菜やイチゴなどでお世話になっている
宮前区・平の小泉農園さんで５月３１日（日）にこんなイベントが行われます(*≧∀≦*)

畑のど真ん中で行われる”農園フェスティバル”
今回こちらに我々ラ・ターシュも出店が決まりました
お店を離れて自然の中でお料理を提供するのは
初めてのことなので只今入念に内容は検討中
決まり次第改めてご報告しますね
何よりお天気が心配(~_~;)
お日様を見方に付けている方
ぜひご来店をお待ちしております

ちょっと駅から離れているところなので詳細のアップと
地図も載せておきますね

５月のお休みのお知らせ

５月は変則的にお休みをいただきます
ホームページからニュースまたはカレンダーにてご確認ください

また当店のフェイスブックが開設されましたヽ(´▽｀)/
ぜひのぞいてみてください

仕上がりたて!!

ホールにいた私にいきなり聞こえてきた調理場からのシャッター音！

急いで覗き込んだ私の目の前には
仕上がりたての大きなベーコン
シェフの親指をも上回る極太アスパラ
そして満面の笑みを浮かべたシェフの顔(*ﾟ▽ﾟ*)
燻製の香りが広がっておりました～
シェフのベーコンは食感・塩分・脂分がバランスが良い
噛めば噛むほど味わいも香りもじんわり広がります
時には炙って
時にはお出しをとって
定番タルトフランベにも欠かせない

今の季節はやっぱりアスパラガスとの相性抜群です
ベーコンだからと侮るなかれ
ビール・白ワイン・赤ワイン　全てを楽しませてくれる
ラ・ターシュの重要アイテムなんです！

桜満開❀4月スタート！

新入学生　新入社員の皆様
新たな門出をお祝い申し上げます
私事ですが遠く離れた岡山に住む甥っ子も無事高校入学
高校生活3年間をケガや病気なく楽しく過ごしてもらいたいものです

と　ここで実は当店にも新入社員がやって参りました( ´ ▽ ` )ﾉ
紹介しましょう
西表島出身　口下手ですがほのぼのした笑顔で周囲を和ませる癒し系キャラ
”康サン”です

初仕事はお礼のご挨拶
お隣の大きな大きな広島産・安政柑は
鷺沼のIさんからのいただきもの
文旦ほどのサイズで手にした瞬間は
本当に驚きました(°д°)
早速朝食に！
甘味と酸味のバランスがよく
粒もしっかりしています
たっぷり果実ですから
いろんなパターンで楽しめそうです
”Iさんごちそうさまでした”<(_ _)>　

ここでもう一つお知らせ
この康さんも含め私たちとともに笑顔でお客様をお迎えしてくださるスタッフを募集中です
少しでも当店にご興味のある方　お気軽にお電話ください
お待ちしております