一日中お店にいて楽しみな時間といえば`まかないタイム‘
今回ご紹介しますのは 横浜中華街の有名店梅蘭の固焼きそばに
究極まで近ずこうと 悪戦苦闘した一皿
ポイントは卵とフライパンの温度のように思われます。
きれいに仕上がったお皿は「料理人の名に懸けて・・・」と呟きながらのシェフのもの。
女三人 食べ物に関しては好奇心＆探究心で常に臨んでいるだけに
営業メニューに対してはかなり真剣に話していたりするのです。
食べること（私だけは＋飲むこと）が好きでなければ きっとこのラ・ターシュでは
働けないでしょう。
うちにはもう１つ必要な条件ありました‘人が好きなこと‘ですね！
miki
