代表格と言えば”キノコ”
普段カロリーをいちお気にする私も自宅で扱う回数の多い食材ですが
秋の風を感じるとより美味しく思えてしまうのですから不思議なものです
先日シェフはなんと８種類抱えて調理場へ
スッキリとヴィネガーの香りを漂わせ仕上げたのが
”８種類のキノコのマリネ”
酸味を爽やかに感じたかと思えば 次から次へとキノコの複雑な味わいと食感が楽しめる
それぞれ特徴があって面白い
あれ？８種類ってそういえば何？
これと あれと それと えーーーーなんだったっけ(゜o゜)？
私に覚えられるかしら
間髪いれずにシェフの一言
「内容はその都度かわりますよぉ！」
そんなぁ
皆さん一緒に考えて行きましょう
それにしてもこの程よい酸味が体の疲れをスーッと癒してくれる
癖になりそな秋の一品
スタートにぜひぜひおススメです!(^^)!
miki
