タイトルから想像して飲んで食べて…
と思った方も多いでしょう はずれてますよぉ
シェフが市場で目にとめた殻付き牡蛎生のままお召し上がり頂こうじゃぁありませんか!(^^)!
牡蛎好きにはたまらない写真でしょ
私も生牡蛎には目がないたちでして
でもこの世の中”カキ”と言う名前だけではつまらない
いかなる場所でどのような条件で美味しく育っているかが重要なのですよ
と言うことで今日は朝市 シェフの岩手・山田＆宮城・石巻の牡蛎購入のメールからパソコンに向かい情報収集
その年の天候によって味わいが変わるだけにここは調べておきたいところ
今までに自分の知らなかったことが続々画面に出てくると思わずプリントアウトより先にメモをとって頭に記憶させる作業 昔が懐かしくなりました
覚えるのが難しい時は手で書く事を習慣にしてましたから
詳細はお店で
なのでこのタイトルな訳ですよ
しばらくは私はいろんな意味で牡蛎中毒かも(*_*)
miki
