今年も宜しくお願いします
お天気に恵まれた年明け
皆様 きっと短いながらも楽しい時間を過ごされたことと思います
負けじと私も自宅のセラーにたっぷり（？）ワインを買い込んで
箱根駅伝を目の前に グラスを片手に
ゆっくりと過ごさせていただきました
夏に続いて こんなに自分の思い通りの毎日に
今までにない爽快感が得られました
そうは言っても ５日間も何もしないでいるのには耐えきれず
1/3には無理にお願いをして 本店のお正月営業に立たせてもらった次第でして…
どうしても鏡餅より先に自分にカビが発生しそうで
いわゆる１つの仕事病＆貧乏症とでも思ってくださいな
さて今年の抱負とまいりましょう
マニフェストとまではいきませんが ここで宣言しておけば
社交辞令があまり得意なほうではないので
自分にとってもお店にとっても
何よりお客様皆様のためにもクリアしたいハードル
”今までにない お料理とワインの楽しみ方を見つける”
ありきたりでなく 新しい発見をお客様と共に見つけることが最大の目標
ちょっと大きくでましたねぇ
その発見はきっとお客様がその瞬間ラ・ターシュにご来店くださって
今の牧村シェフが造りだすお料理があって 初めて成り立つ事なのです
そのためには私も怠る頃なく試飲を繰り返す！！
結局そこ？
すいません
最終的に今年も体を壊さず 皆さんに喜んで頂けるワインを探していきたいと思います（＾◇＾）
