最近お刺身やお寿司に目がない私なのですが
元々はポワレされたり グリエ ロースト はたまた干物など
加熱によって旨みの増した魚が大の好物だったりするんですよ（ほら 何度も言うように肉食じゃないでしょ
今回ご紹介しますのは”黒メバルとホタテ貝のポワレ ピぺラード添え ノイリーのソース”
皮目命の焼き具合に赤パプリカたっぷりの付け合わせ
ノイリーと言うのはお酒です（だから好きってことじゃないですよ くれぐれも(^_-)）
ハーブ・スパイスなどが数種類風味付けられたドライヴェルモット
マティーニなどの材料でもあるこのお酒を加えてのソースは魚料理にピッタリ！
タイトルにあるように通常二人前のこのお皿
私なら１人占め確定!(^^)!
もしかすると足りない可能性大
そうそう 今日の料理の写真”Mさんご家族 見てますかぁ(;O;)”
今度召し上がってくださいね
miki
