ローヌワインと共に皆様にお楽しみ頂いておりますが
あと１週間でしばらくメニューに登場する機会がなくなりそうなお料理が一点
”仏・ヴァンデ産鳩のロースト
そのジュのソースで”
私たちの予想以上に肉付きの良い鳩が
入荷しています
フランス料理の真髄ここにあり
と言わんばかりに旨みを逃さず
鳩にもソースにも広がりある味わい
これからいろいろなお料理が控えているため日曜までのメニューとなります
雪もちらつくまだまだ寒さから抜け出せない今年の２月
しっとり重厚な赤ワインとこのお皿で暖かな春を引き寄せましょう
ちなみに現在シェフと共に春をより楽しめる新企画を準備中！
次回ご紹介しますね（ゝ。∂）
miki
