”程塚さんの椎茸”
今年もいよいよ解禁です
高津区下作延にて露地栽培＆ハウス栽培を行っている
仕事熱心な椎茸農家さん
食感・香り・味わいは原木栽培ならではの力強さです
朝獲りはなんと4時開始なんだとか(;ﾟДﾟ)!
私がそろそろ眠ろうかとフラフラベッドに向かう時間
そこはこんな風景です
きっと私もこの中に入ったら４時だとて元気に育った椎茸のモーニングコールに
パッチリ目も覚めてしまいそう
収穫最盛期はまだまだこれからですが
お料理の中に少しずつ登場します
程塚さんでは直売も行っておりますので 興味を持たれた方はぜひ！
私も台風が過ぎ 穏やかな休日が訪れたなら
自転車で向かってみようと思います
