久々きました ただ私が好きなワイン
”オード モリヨン ブラン”
カルカッソンヌとりムーの間のルーク村で栽培されるシャルドネ１００％
もともとは貴腐ブドウ
それを貴腐菌がブドウ果を凝縮させる前に摘み取られているので
アルコールはちょっとばかし高めなんですが 酸も程よい辛口タイプ
アロマの豊かさは造り手ジェフ・カレルさんのここぞとばかりの判断で決まるそうな
金色に輝く色合いとミルキーな香りと口当たりは何度口にしても嫌味がない
グラスワインタイプの方にはぜひこのワインお勧めしたい
そうですね 今メニューを見渡してみたら
キッシュもさることながら フォワグラのテリーヌや子牛とリー・ド・ヴォーのブレゼ
なんて最高な組み合わせかも
その後でもう一口…と迷うならば
グリュイエールチーズを厚めにカット メルバトーストに乗せたなら軽くオーブンへ
とろとろアツアツで冷たいこのワイン んーたまらなくこの余韻で３０分は過ごせそう（＾－＾）
miki
