最新メインディッシュ”三元豚骨付きスペアリブのスパイス焼き”
オリジナルブレンドのスパイス（中身は企業秘密？）で香ばしく焼き上げたもの
大きなお皿にドーンとのせる最後の瞬間 本当にこの人は女性なのかしら？と
思ってしまうほどのダイナミックさ
しかしお肉の柔らかさとソースの仕上がりはとても繊細なもので
ホッと何か和みを感じてしまうのです
既にお召し上がりの方からは”脂の部分があっさり！”
と見た目よりも以外にお腹に収まってしまうようでして
実のところ私もお肉の脂身に抵抗を持っているのですが どんなお肉でも
常に下処理を怠らず旨みだけを引き出す心がけのシェフなだけに
安心して口に運べるのです
それに刺激されてか 私も自宅で豚バラブロック４００グラムを焼いてみることに初挑戦！
と、いってもたまたま見ていた雑誌のコウケンテツさんのお料理が目にとまってしまったから
。料理下手な私が作るものはほとんどがお酒のおつまみ用
決してこのブログには写真が載ることはないでしょう(゜-゜)
ちなみにこの仕事をしておきながら特に洋食が苦手な私なのでした・・・(-"-)
miki
