最近ORDERをいただくことが多くなった」（気がする）のが
”ニース風サラダ”
私が知る限り ９種類もの野菜や具材が何せてんこ盛り！
シェフ サラダになるとなかなか歯止めが利かないらしいです
野菜でワインは難しいと思ってらっしゃる方
そんなことはないですよ!(^^)!
アンチョビを使っているだけに さっぱり白ワインの進むこと進むこと
基本的に自宅で作るサラダも大盛りでないと気が済まない私は
きっと一人でもこの量をたいらげてしまいそう・・・
ドレッシングに含まれる玉ねぎの味が１年を通じて同じではない所に
シェフの頭が悩んでしまうのですが リピーターの声を大事にしていこうと
いつも話しています
自宅でチャレンジする方は一点ご注意を
メーカーによってアンチョビの味がかなり違うので慎重に選んでくださいね！
miki
