熟成期間を経て”イノシシの生ハム”リニューアルで登場です
結構シェフ悩んでましたからねぇ
いつもの如く秘密主義の彼女が珍しく飛び上がって叫んでいた
”美味しくできちゃった！！”
その前から何かしら見慣れない材料があるなぁとは思ってたんですけど
いよいよ完成
レフォール（西洋ワサビ）のソースに温泉卵を添えたサラダ仕立て
ただこの温泉卵と言うのが難しいらしく とろりと流れて生ハムとサラダ＆ソースのすべてを
大きく包み込む役割を果たさなければならないようです
温度計とのにらめっこに集中(+_+)
軽い前菜の１品の開発にも手を抜かないのが彼女の主義
料理がちょっと（？）苦手な私 見習いませんと
さーて このサラダに合うワインを探しますか
これまた難しそぉ(>_<)
miki
