徐々に食材が増えてくる季節ということで、chefの気持ちが少しずつ高まってくるシーズンです。また、いろいろと新作メニューをご紹介したいと思います。
9月になると私が思い出すのは山梨。数年ごとに一人旅をする癖（？）を持つ私。今までに、岡山、金沢、岐阜そして山梨。観光もかねて、目的はただひとつ。 おいしいお酒とお料理。山梨に関しては、ワインを扱う者として、日本のワイン研究（本人も疑問）とでもしておきましょう。ただ予想外に、葡萄畑の美しさは 頭に強く記憶されてしまいました。もちろん最後は、地酒と馬刺しで締めくくりましたけど。
次の一人旅は、仙台or高知を計画中。お勧めのお店などありましたら、ぜひご一報ください。
miki
