花の力

このところスッキリしないお天気が続くなか
風は強かったものの
昨日は久しぶりのお日様の光
出勤すると素敵な香りが迎えてくれました
芍薬のプレゼント!!
まるで女優が勢ぞろいしたかのように
店内が一気に華やぎました
心なしか準備のペースも上がりまして

ふと
熊本もきっといつもならこの季節お花でいっぱいのはず
今はお花を愛でる余裕もないでしょう
でも少しずつ少しずつです
一つ一つ季節の花を取り戻して行きましょう
小さな芽が成長し　葉を出し　つぼみを作り
いつかきっとこの芍薬のように
心を明るくし　力を与えてくれる
大輪の花が咲きますよ

＊ゴールデンウィークは休まず営業しております
　　　　　　　　　　　　　ご来店お待ちしております＊

お知らせ

お知らせ　その１
ゴールデンウイーク期間中の５月２日（月）は営業いたします
５月第２週は月曜から水曜まで連休をいただきますのでご了承ください

お知らせ　その２

昨年から参加している農園フェス主催者からのお声かけにより
熊本地震義援金のための募金箱をカウンターに設置しております
全国規模で活動をしている団体を通じて間違いなく熊本の地へ届けられます

私も同じ九州人として地震が起きて以来　何かできることはないかと
日々考えておりました
東北の際もそうですが全国から　海外からの個々の気持ちが　
復興の一歩につながるはず
すでにいろんな形で皆様も支援されていらっしゃるかと思いますが
改めて熊本のすばらしさを見いだして　
一日も早い復興を願いたいと思います
ご協力のほど　よろしくお願いいたしますm(_ _)m

祈りをこめて

この度の熊本で起きました地震により
お亡くなりになられた方にお悔やみを
被災された皆様にお見舞いを申し上げます

未だに続く大きな余震
時間の経過と共に目にする現地の大きな被害
被災された方や救済に向かわれた方々のお気持ちは
計り知れないことでしょう
小さいながらも何かしら自分にできることを考えたいと思います
皆様に心休まる日が一日でも早く訪れることを祈ります

春といえば・・・

カブやアスパラガス・山菜も春を楽しむ食材ですが
忘れてはならないものがもう一つ
”貝”のシーズンですよ（ゝ。∂）
徐々にメニューにも登場し始めました

先ずは”すだれ貝”

シンプルに白ワイン蒸しでの仕立てですが
なかなかの身の大きさと厚み
一部（あし）が鮮やかな紅色が特長
何より良い～お出しが出るんです
パン必須！
お出しに浸して召し上がれ
止まらなくなるので
前後のお料理のセレクトは慎重に！
デザートまで行けなくなるかもしれません

今日の入荷はどうかしら？
続いて”とり貝”
鳥のくちばしに似ているあしの部分は
前者と違って艶やかな黒色
柔らかな身は噛み締めるほどに磯の香りと
独特の旨みが広がります
こちらは春カブと共に食感を楽しみながら
お召上がりいただきます
ポイントは木の芽の香り！
この組み合わせ　なかなか言葉で表現するのは難しい(-.-;)
お天気に比例して入荷は安定しませんが
貝づくしで白ワイン　ん～♪オツですな!!