頑張れ！桜!!

なんとなんと　四月目前　桜は満開だと言うのに気温は一桁

お花見するにも厚着しなければならないなんて（ ; ; ）

先日のお休みに私も計画していたものの

結局家の中でシャンパンを開けました

私だけでなくみなさんも今年の春には少し心残り

その心を癒すべくシェフが”桜”をテーマにデザートを仕立てています

今年の桜のイメージさせる白

ホワイトチョコレートのクリームの中に

ふんわり柔らかく味わい広がる

桜風味のアイスが隠れています



冷たいデザートなはずなのに　

どこかホッと( ￣▽￣)と和む一品

ここに私がおすすめする食後酒

入荷したての”アルマニャック”

思わず目を閉じてその香りとマリアージュの余韻に浸りつつ

満開の桜に囲まれた気分にきっとなれますよ　

miki

急いで！急いで！

あっという間にたまプラーザはピンク色

桜の季節ですねぇ

以前ご紹介しましたラ・ターシュ初企画”桜プロムナード”

公園でのお花見やご自宅でのパーティーに最適な

テイクアウトオードブルセット（各2人前目安）

コリコリ根菜のグレッグ(150g)

桜マスと季節野菜のマリネ(150g)

茨城・愛情豚のポークリエット(160g)

3種1セット　￥２、０００（税込）









実は私も予約済み(*´∀｀)

今年こそ近所の公園でのんびり桜見物を敢行しようかと

横浜へ来て一度もその機会がなかったものですから

花粉など恐れず楽しむことだけを考えて

このオードブルの内容からして私が着々と準備を進めているお酒

”シャンパン”

とある新石川の公園でシャンパンボトル片手にくしゃみをしているのは

まぎれもなく私です(^_^;)

みなさんもそれぞれの楽しみ方があるかと思いますが

そこにこのセットを組み込んでいただけると嬉しいです

ご予約はお引き取り希望日の３日前までにお願いします

今年は特に短くなりそうなこの素敵な春のイベントをぜひこちらと共に満喫してください！

miki

Q,五島列島のグリーンアスパラ＋自家製ベーコン いつ食べる？

A.”今でしょ!!”(by chef)

出来上がりたてほやほやの自家製ベーコンを

スモークマシンから取り出して

新たなメニューの構想を事細かに解説するシェフ

五島から届いた大きなアスパラを

上品な旨み・塩味・燻製香を持つこのベーコンで

お楽しみいただきます

業者の方が佐賀産・酵素ポークのバラ肉の中でも

とても良い部位を選んで頂いたおかげで

シェフも納得の仕上がり

この表情で一目瞭然ですな(^_^;)





ラ・ターシュで２つの食材が共演できるのは　そう”今”だけですよ

ちょうどさわやかな2011のヴィオニエがグラスワインにありますから合わせてみては？

唯一私が困っているのは　このアスパラとベーコンを食べてしまっては

スーパーや百貨店ではもう自ら購入できなくなってしまっていること

とても贅沢な悩みです( ´艸｀)

miki

春到来！！

暖かい南風が吹いてきました

春ですねぇ( ´ ▽ ` )

その風に乗って　私の故郷　五島列島より緑鮮やかなお野菜が到着しましたよ

春キャベツ

ブロッコリー

スナップエンドウ

絹さや

クレソン

特大サイズでグリーンアスパラガス







届いた箱を開けた瞬間懐かしい島の空気を感じたほど

採れたてすぐの状態ですから　手にして分かるハリとツヤ☆

早速シェフにおねだりしてスナップを一つ・・・・・・・・・・・”甘～い(๑≧౪≦)”

独特の青臭さがたまりません

アスパラもみずみずしさがキープされ甘味も充分に

農家の叔母に感謝　感謝！

みなさんに本当のお野菜の味を実感していただきたい

私とシェフ　そして何より今日も畑に向かう叔母夫婦の願いです

miki