今年最後の営業です

１年３６５日　本当にそうだったのかしら(-｡-;？

と思ってしまうほど今年は時が経つのが早かった気がします

いよいよ本日２８日が今年最後の営業となりました

ご来店いただきまして本当にありがとうございましたm(__)m

なかなかこのブログの回数も内容も高めることができなかったと

ここへ来てしっかり反省しております

 

２０１５年は１月６日（火）からスタート致します

高みを望むことはせず　ひとつひとつがしっかりとレベルアップできるよう

楽しみながら悩みながらお料理とワインをご用意できたらと思います

 

皆様の笑顔と共に新たな一年を過ごせる事を願いつつ

お店の大掃除に取り掛かります

 

２０１５年もどうぞラ・ターシュ・ド・ルージュを宜しくお願い致します

僕らの季節

冷たすぎる風に思わず肩に力が入りがち
冬真っ只中ですね
そんな中農家の方々が丹精込めて育て上げた根菜が
色鮮やに仕込まれました(；▽；)ノ
”コリコリ根菜のグレッグ”

 

大根・レンコン・カリフラワー　様々な色合いの根菜は

この季節が最も甘味を増しています

寒い冬に自身が凍ることの無いように一生懸命チカラを蓄えた証なのだとか

更に熱を加えることででんぷんが糖に変化し、その秘めたる美味しさが現れる

 

お魚・お肉のお料理に即座に目を奪われがちですが

食欲をそそる色合いとエネルギーにあふれた根菜を

先ずはスタートに召し上がれ!!

パーワー吸収でこの冬を乗り切りましょうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ