桜草、そしてワイン

　現在、店頭にて暖かな色で咲く“桜草”。お向かいの古谷さんご夫婦からのプレゼント。毎日手入れをかかさず、季節ごとにいつも彩かなお庭に私は見とれておりました。通りがかりに、その柔らかな香りもお楽しみください。
　来週の休みには、今年最初の試飲会で都内まで……しっかり飲んで、いやいや吟味して、美味なるワインが見つかり次第、こちらでも紹介できればと思っています。
　miki

新作料理情報とパンに興味のある方！

　桜の蕾も春になるのを今か今かと冷たい風のなか、待っているようですね。乾燥する日が続いていますが、喉には皆さま充分ご注意ください！
　新作お料理情報としましては、古く中国でも漢方として使われていた大黄＝リュバーブのタルト。そのままでは梅干しを口に入れた瞬間以上に、顔をゆがめてしまうほどの酸味。その酸味をほどよく残しつつ爽やかなタルトに仕上げております。こちらは紅茶がお勧めです。
　また、サバのマリネも再び登場しております。週末には予約が集中しがちです。ぜひお電話をお待ちしております。

　それとラターシュ・ド・ルージュ情報ではありませんが、現在このような方に出会えたらと思っております。
・パンそしてパンを購入されるお客様がお好き
・パン作りに情熱を注いでいる
・これからもパン作りへの探求心を抱いている
　パン職人を目指す方がいらっしゃいましたら、ご一報ください。
　miki