??? どっち？

最近シェフが面白い名前の食材をメニューに組み込んでいます。
お客様も困惑気味で・・・
世の中にはいろいろな食材があるものです。
◎イワシクジラ
◎きゅうりメロン
◎ピーチパイン
　
私もすぐに検索してしまいました。(^_^;)
◎イワシクジラ

クジラです。
タルタルにして生ウニとご一緒に！




◎きゅうりメロン

きゅうりです。
前菜の付け合わせに







◎ピーチパイン

パインです。
タタン仕立てでレモングラスのアイスと共に








あっ　もう一つヽ(ﾟ∀ﾟ)
◎プリンアイス
がまもなくお目見え
これは・・・・・・・・
アイスです!！
皆様も一度お試しあれ♪

あれ？もう夏？

天気予報の予想気温にビックリ(ﾟﾛﾟ屮)屮！！
30℃に迫る勢いの数字がしばらく並んでいるではありませんか！
皆さんくれぐれも熱中症にはお気をつけください

ラ・ターシュも夏を先取りしまして
ただいまピーチパインを使ったデザートが登場しております
私からはこちらをより一層お楽しみいただける食後酒のご案内！

”カルヴァドス　シャトー　ド　ブルイユ　７年”
新入荷の林檎のブランデーです
最後の数ヶ月シェリー・オロロソ樽で寝かせた
香りふくよか　味わいなめらかな7年熟成です
お料理＆ワインのマリアージュ以外に
デザート＆食後酒の組み合わせも
これから新たに発見していきたいと思います(^_^)/
ぜひお試しください🍎

”春爛漫”

桜の時間ははかなく終了
しかしラ・ターシュではちょうど見頃のお花で皆さんをお出迎え！

('_')？？？？あれ？花の名前は・・・・＜検索、検索っと＞

上）オステオスペルマム　淡い紫色に引きつけられます
下）イベリス・ブライダルブーケ　小さな真っ白な花が一斉に！

ともに寒い冬を乗り越え　満を持して店頭を飾ってくれています
春の営業には欠かせない従業員
たっぷりと太陽の日射しを浴びて今日もお客様をお待ちしていますよ♪

春のオススメ！

桜のみならず色とりどりの花が咲き誇る春
私の場合”花より団子　団子よりお酒(^_-)！！”
ということで　この春オススメのワインをご紹介します

N.V.ブルーエット　プレステージュ
　　　　　　　　　　ブリュット　ロゼ（左）
赤ワイン用のブドウを使ったスパークリング
味わい　色合いともにしっかりですが
きめ細かな泡のおかげで口当たりは軽快♪
お魚・お肉問わず楽しめます

2017シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュ（右）
ソーヴィニヨンブラン主体のボルドーの白
香り華やかで心地よい酸味
貝類や山菜など春の食材が満載の今のメニューに
最適なワインです


ともにグラスでご用意していますので
お気軽にお試しください(^_^)/

さぁ 春ですよ!！

暖かな日射しが降りそそぎはじめました
連休の間にのんびり鎌倉散歩♪
桃や梅が咲きほこり
甘い香りに癒やされておりました

ラ・ターシュにも春が少しずつ春が訪れていますよ！
ホワイトアスパラや菜花
山菜や貝類も
イチゴに加えて柑橘も
色とりどりの食材は白いお皿を鮮やかにしてくれます

２月のコースはアンコウを満喫できる一品も
組み込まれています
短い２月　ワインとともにラ・ターシュの春を
ぜひお楽しみくださいませ