今週末は・・・

今週末の天気予報には雪ダルマ☃
一気にまた気温も下がってきまた(>_<)
冬の風物詩”アンコウ”がラ・ターシュにも堂々登場！
メインとしてのローストに黒オリーヴソースも魅力的ですが
ひとつひとつのパーツを堪能するならこちらの仕立ても逃せません

菜の花と合わせてプレッセにてご用意しております
もちろんあん肝入りですよ！
アンコウ全体が組み込まれていますから食感＆味わいがいろいろ楽しめます
先日こちらに相性ピッタリのワインも見つかりました＼(^o^)／
ぜひお試しください

新入荷ワイン

年明け早々　素敵なワインにめぐり会えました(*ﾟ▽ﾟ*)

２０１１　Ch.Tour　Calon
　　　　シャトー　トゥ－ル　カロン

ボルドー地方　
モンターニュ　サンテミリオン地区の赤ワイン

メルロー種主体ですがしつこさのない
バランスのとれた果実味と味わいです

ヴィンテージが若いながらも
クラシカルなボルドーの伝統農法を尊重しつつ
有機農法で葡萄を栽培し醸造する
真面目な姉弟の造り手のもの

ブレンドされた３種類の葡萄の長所が綺麗に
表現されたワインは肩に力がいらない癒し系


ちょうど冬トリュフが入荷中ですから
ぜひ合わせてみてくださいね
もちろんグラスでご用意しますよ（ゝ。∂）

２０１６年１月２０日（水）午前1時５０分頃

この貴重な体験をどこかに記録しておかなければ
と　思いましてブログに

仕事を終えて少し凍った夜道をのろのろ自転車で帰り
五階までの階段を上りきるその瞬間
ふと顔を上げた東の空に一筋の・・・・・・・・・・・・・・
”み　み　みどり？　緑色の流れ星☆彡～(;ﾟДﾟ)!”
正確には青緑色
暫く呆然
動けませんでした
酔ってませんよ(>_<)
意識はっきりしてましたよ
部屋に入っても何が起きたのか訳も分からず
くるくる　くるくる回ってました

どなたか見た方いませんか～(ﾟДﾟ)ﾉ
写真はもちろんあっという間でしたから撮れません
願い事を考えるも余裕ありませんでした(T ^ T)

雪にも負けず・・・

昨日の雪には大変悩まされましたね(>_<)
お店はお休みでしたが重要な目的を果たすため
意を決してお出かけ！

駅まで雪まみれで歩き、入場制限のため駅の中には入れず
ホームに降りても電車には乗れず　ブルブル((((；ﾟДﾟ))))
ようやく乗ってもギュウギュウ、酸欠（小さいので周りに空気がない）状態で各駅どまり

そうしてまでも私が向かった先は”日本橋三越”
田舎から催事の”長崎展”で”かんころ餅”の販売にやってきた叔母に会うため
昨日が最終日だったため会うことができるのはこの日のみ
何がなんでも向かいました

細く小さな体で子供４人を育てながらも朝早くから働く叔母の姿は
幼い頃から私のお手本
仕事やお客様に対する気持ちの基本をきっとここで教わったんだと
今更ながら思います

その”かんころ餅”がこちら(；▽；)ノ
五島列島の名産品
干し芋と白餅　水飴などで作られた
栄養たっぷりのおやつです
そのままでもいいのですが
網の上やフライパンで香ばしく焼いてあげると
香りもよく　いくつでも入ってしまいます

なんと昨夜某民放番組でも
日本の変ったお餅として登場しておりました！

よもぎやゴマ入り　むらさき芋のいろんな
ヴァリエーションがありますが
私はシンプルにプレーンがオススメ
機会がありましたらぜひみなさんも召し上がってみてください
小さなお子様には無添加ですし栄養もあるので安心ですよ（ゝ。∂）

明けましておめでとうございます

本日より２０１６年の営業スタートです
今年も何卒よろしくお願いいたしますm(_ _)m

お休みの間　本当に良いお天気でしたねぇ☼
しっかりとご来光の光を浴び　綺麗な富士山も拝んで
素晴らしい年明け・・・・のはずでしたが
私の胃袋は２日で活動を止めてしまい数日寝たまま
文字通りの”寝正月”でございました(ToT)

完全復活しましたから　続々届いている試飲会の案内に
すでに心躍らせておりますが
新たなワインを皆さんにご紹介できるよう
スケジュール調整に入りたいと思います

ご来光を逃してしまった方のために


本当に見事でした(*ﾟ▽ﾟ*)