今年もこの季節がやってまいりました
”小泉農園のわがままいちご”
キッチン中が甘い香りに包まれています
シェフの手によりいろいろな形にその姿を変えられております
デザートメニューには”小泉農園の苺のデザート2014”と書かれています
さぁ皆さんどんな出来上がりになるか気になるでしょう?( ´艸`)
メインの後のお楽しみ ”わがままいちごで作るシェフの気まぐれデザート”
ぜひオーダーしてくださいね!決して後悔させません!!
miki
2014年1月25日土曜日
2014年1月18日土曜日
堀江シェフのマジックショー!!
ここに登場しますは新潟・佐渡からやってきました旬のお魚
”鮟鱇 アンコウ”でございます
ワン ツゥ
スリーッ!!
(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-
一体どこえ消えってしまったのか?
このアンコウが再び姿を現すのは ご注文頂いたお客様の前にだけ・・・・
只今主菜・お魚料理にてご用意しております
その姿 その味わいはぜひラ・ターシュにてご確認ください
それにしてもまるで手袋をしているかのようなアンコウはなかなか貴重なショット( ´艸`)
miki
”鮟鱇 アンコウ”でございます
ワン ツゥ
スリーッ!!
(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-
一体どこえ消えってしまったのか?
このアンコウが再び姿を現すのは ご注文頂いたお客様の前にだけ・・・・
只今主菜・お魚料理にてご用意しております
その姿 その味わいはぜひラ・ターシュにてご確認ください
それにしてもまるで手袋をしているかのようなアンコウはなかなか貴重なショット( ´艸`)
miki
2014年1月15日水曜日
ふと思い出した大物
本日はなんと横浜のお天気マークに☃が登場!!
寒さも本格的になってきましたね
そのせいか最近のオーダーはお肉中心になってきているような・・・
その中で今日ご紹介するのはこちら!
寒さも本格的になってきましたね
そのせいか最近のオーダーはお肉中心になってきているような・・・
その中で今日ご紹介するのはこちら!
”フォワグラとクルミ入り えぞ鹿のテリーヌ ビーツのサラダ添え”
くるみが鹿の独特な味わいを和らげつつも損なわずにいてくらますから
赤ワインがぐんぐん進んでしまいます
ビーツのサラダもそのヴィネグレットも目に鮮やかに飛び込んできます
何せビーツはお肌に良い( ´ ▽ ` )ノ たっぷりお召上がりください!
そう 今日のタイトルについてなのですが
このお料理から出てきた大物の記憶
えぞ鹿のテリーヌ→シカテリーヌ→エカテリーヌ→エカテリーナ2世???
歴史の教科書に登場したロシア帝国の女帝でございます
今はより言語の発音に近いエカチェリーナ2世と記載されているのだとか
全く遠く離れたジャンルながら20数年ぶりに思い出したこの名前
きっと試験の時には思い出せずにいたはず
何しろ世界史の点数が一番悪かったものですから・・・(ーー;)
せっかくなので改めてエカテリーナ2世について調べてみようと思います
今更ですが・・・・
miki
2014年1月13日月曜日
成人の日でございます
昨年とは違い晴天に恵まれた本日
成人される皆さん おめでとうございます\(^o^)/
実は私も・・・・・今年2度目の成人式(。-_-。)
時の流れを実感しながらも
実際の成人式の日に当時のバイト先のオーナーから頂いた
ボルドーワインの感動を思い出しています
飲酒が解禁になるわけですが
節度を持って などと堅苦しいことは申しません
”何より自分が楽しく過ごせる飲み方と量を 自分で探す”
ことなのでは?
ラ・ターシュもお酒を提供するお店として
美味しいワインというだけでなく 楽しく飲む方法を探すお手伝いができたらと思います
お酒に距離を置かず ぜひぜひ積極的にアプローチしてくださいね
ただやはり飲み過ぎにはご注意を!!
miki
成人される皆さん おめでとうございます\(^o^)/
実は私も・・・・・今年2度目の成人式(。-_-。)
時の流れを実感しながらも
実際の成人式の日に当時のバイト先のオーナーから頂いた
ボルドーワインの感動を思い出しています
飲酒が解禁になるわけですが
節度を持って などと堅苦しいことは申しません
”何より自分が楽しく過ごせる飲み方と量を 自分で探す”
ことなのでは?
ラ・ターシュもお酒を提供するお店として
美味しいワインというだけでなく 楽しく飲む方法を探すお手伝いができたらと思います
お酒に距離を置かず ぜひぜひ積極的にアプローチしてくださいね
ただやはり飲み過ぎにはご注意を!!
miki
2014年1月7日火曜日
明けましておめでとうございます!!
皆様お正月はゆっくりお過ごしになれました?
好天続きのおかげもありまして
私もしっかりと御来光と雪化粧の富士山を自宅から拝むことができました
そのあとはただただこの3つ 寝る・食べる・そして飲む!(*^_^*)
そんな生活を切り離し 今日から2014年のラ・ターシュがスタートです
しっかりと仕事モードに切り替えて気持ちも新たに行きましょう!
早速ですが1月は皆様に”泡”で盛り上がっていただきますよ
特別価格にてご用意いたします
詳細はホームページのNewsをご覧下さい
このブログも昨年以上にお楽しみいただけるよう
内容充実を目指していきたいと思います
今年もラ・ターシュ・ド・ルージュを宜しくお願い致します
miki
好天続きのおかげもありまして
私もしっかりと御来光と雪化粧の富士山を自宅から拝むことができました
そのあとはただただこの3つ 寝る・食べる・そして飲む!(*^_^*)
そんな生活を切り離し 今日から2014年のラ・ターシュがスタートです
しっかりと仕事モードに切り替えて気持ちも新たに行きましょう!
早速ですが1月は皆様に”泡”で盛り上がっていただきますよ
特別価格にてご用意いたします
詳細はホームページのNewsをご覧下さい
このブログも昨年以上にお楽しみいただけるよう
内容充実を目指していきたいと思います
今年もラ・ターシュ・ド・ルージュを宜しくお願い致します
miki
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