夏の水分補給は、ラ・ターシュで！

　梅雨も明け、本格的な夏がやってきました。
　“暑中お見舞い申し上げます”
　とりあえずビール!!! と言わず、とりあえずシャンパンでのどをうるおしてみてはいかがでしょう!!!!! 今週末、シャンパンにピッタリな２品が登場予定です。
　前菜は、鰯・ジャガ芋・ベーコンのテリーヌ
　デザートは、桃とヨーグルトの爽やかなパフェ仕立て
　この夏を乗り切るために、ぜひラ・ターシュで、栄養＆水分（アルコール）補給してください。
　miki

京野菜の発見！

　先日、お客様から京野菜をいただきました。色濃く、つややかな“万願寺甘唐辛子”に、私は特に興味がわきました。焼くことによって、香りに食欲がそそられるのですが、なんと生のままでもよいとのこと。
　いままでに経験がなかったので、お料理例にあるように、今度、おつまみやサラダに挑戦する予定です。歴史、伝統といったイメージが強くあっただけに、もっと身近に感じるよう自分から、まず歩み寄ってみるよい機会かと思います。
　miki